干し芋 Si on décompose :Hoshi veut dire séchéImo veut dire patate douce C’est tout simple, de la patate douce séchée.Ça se consomme comme un snack quand on a un petit creux.Je trouve ça vraiment bon, je recommande. On en trouve dans beaucoup de boutiques de souvenirs.

オリオンビール La bière spécialité d’Okinawa. Elle représente 1% des ventes de bières à l’échelle du Japon, mais 60% des ventes à Okinawa ! Rien d’incroyable c’est une bonne petite bière industrielle mais ça fait toujours plaisir quand c’est bien frais, et essentiel pour une immersion totale dans Okinawa.

お握り J’en parle pour être exhaustif mais tout le monde connait maintenant. L’Onigiri est une boule de riz, souvent enveloppée de Nori, dans laquelle on met une garniture.Les garnitures sont infinies : saumon, katsuobushi, ikura, porc, bœuf, umeboshi, THON MAYO LE MEILLEUR DE TOUS etc… La forme de l’onigiri, souvent triangle, peut varier selon les … Lire la suite Onigiri

おもっちーず Si on décompose :Omo de Omochi donc Mochi (gateau de riz)Cheese veut dire Fromage C’est une spécialité d’Hokkaido. C’est un petit mochi glacé au fromage. Ou un cheese cake qui a la texture d’un mochi au choix. C’est INCROYABLEMENT bon. J’ai terminé le paquet en une soirée. https://www.warakudo.co.jp/lineup/omocheese/

お好み焼き大阪市 Okonomiyaki si on décompose :Okonomi veut dire « ce que tu aimes »Yaki veut dire cuit L’Okonomiyaki est une sorte d’omelette Japonaise, dans la version Osaka on y met du choux, des oignons et de la viande ( porc, poulpe, calamar, crevettes etc) et on mélange tout. Par dessus on met une sauce à Okonomiyaki et … Lire la suite Okonomiyaki Osaka

広島風お好み焼き Okonomiyaki si on décompose :Okonomi veut dire « ce que tu aimes »Yaki veut dire cuit Donc en théorie c’est un plat que tu prépares avec les ingrédients que tu veux. L’Okonomiyaki est une sorte d’omelette Japonaise, dans la version Hiroshima on y met du choux, du moyashi, des nouilles, de la viande (de porc souvent) … Lire la suite Okonomiyaki Hiroshima

沖縄ピザ Bon… ça se vend comme une spécialité d’Okinawa mais ça reste une pizza conventionnelle. La croûte est généralement très épaisse, il a beaucoup de fromage et quelques pepperoni par dessus. C’est bien bourratif. Pas le genre de pizza que je préfère mais bon à essayer pour l’immersion. (Ouais je parle d’immersion avec une pizza … Lire la suite Okinawa Pizza

沖縄そば Contrairement au Soba classique, à base de farine de sarrasin, on trouve dans ce plat des nouilles à base de blé. Les nouilles ressemblent un peu à des Udon. En topping nous avons du Kamaboko et des tranches de poitrine de porc, il est possible d’épicer le tout. C’est vraiment pas mal.

おでん L’Oden c’est un plat très apprécié en hiver car ça réchauffe. On fait bouillir pleins d’ingrédients dans une soupe à base de sauce soja.On trouve du radis, des œufs, du tofu, du mochi, des fishcakes etc… Vraiment beaucoup de choses. En général les ingrédients de l’Oden se marie bien avec un peu de moutarde. … Lire la suite Oden

おちちまめ Si on décompose :Ochichi veut dire Mamelles de vacheMame veut dire « fève » Spécialité d’Hokkaido. Ça c’est incroyable. Ce sont, au choix, des haricots rouges sucrés ou des noix recouvertes de lait en poudre. Le lait en poudre quand j’étais petit je le mangeais à la cuillère.Vraiment à essayer, ça se trouve à Tokyo dans … Lire la suite Ochichi Mame