明石焼き Si on veut traduire littéralement on obtient : « Pierre lumineuse cuite » Spécialité de la ville Akashi, c’est l’ancêtre du Takoyaki ! C’est à base d’œufs et de poulpe, en revanche c’est plus moelleux et ça a un goût d’œuf plus prononcé que le Takoyaki. De plus, on le trempe dans du dashi (un léger … Lire la suite Akashiyaki
赤福餅 Si on décompose :Aka veut dire RougeFuku veut dire ChanceMochi veut dire gâteau de riz C’est une spécialité de la préfecture d’Ise, surtout connue pour le célèbre sanctuaire Ise Jingu.C’est un mochi auquel on mélange de la pâte de haricot rouge durant sa préparation, d’où sa couleur.Un peu trop sucré à mon goût mais … Lire la suite Akafuku Mochi
アジフライ C’est du Chinchard qu’on fait frire dans une panure.Si vous n’avez jamais goûté, le chinchard est un poisson avec un goût assez prononcé, un peu comme du maquereau pour vous donner une idée.L’Aji Fry est un plat relativement populaire qui se mange généralement avec une sauce, ça peut être de la mayo, du shoyu … Lire la suite Aji Fry
羊羹 Le Yokan rentre dans la catégorie de ce qu’on appelle les Wagashi, à savoir les patisseries Japonaises traditionnelles. Le Yokan classique est constitué de gelée (agar-agar) et de haricot rouge sucré. Les wagashi, très sucrés, sont généralement consommés avec une tasse de thé. L’amertume du thé et le sucre du wagashi viennent alors s’équilibrer. … Lire la suite Yokan
C’est une question qui revient très souvent et à laquelle il est difficile de répondre car il n’y a pas qu’une seule réponse possible.Je vais tout de même essayer d’y répondre afin de vous donner une idée ! Les principaux facteurs qui vont impacter le prix de votre voyage sont : I – La période … Lire la suite Combien coûte un voyage au Japon ?
COMMENT BIEN PRÉPARER SON PVT ? I – Qu’est-ce qu’un PVT ?II – Quelles conditions dois-je remplir pour faire un PVT ?III – Quel genre d’expérience souhaitez-vous vivre ?IV – 3 Scénarios possiblesV – Préparer son dossier Sachez avant tout qu’un PVT ça reste une expérience personnelle et que d’autres personnes ne seront pas forcément … Lire la suite Bien préparer son PVT
鰻 L’unagi ! L’anguille d’eau douce. Un régal !L’anguille est recouverte d’une sauce soja légèrement sucrée et servie sur du riz. Ici, sur cette photo, vous pouvez voir ce qu’on appelle un Unaju (Una pour Unagi et Ju pour désigner la boîte dans laquelle elle est servie). Si c’était servi dans un bol on appellerait … Lire la suite Unagi
梅水晶 Cartilage de requin, Tobiko (œufs de poissons volants), sauce à base d’umeboshi (prune séchée). C’est… très spécial ! Je l’ai goûté qu’une seule fois donc je ne peux pas encore affirmer si j’aime ou si je n’aime pas. En tout cas pour l’instant je ne suis pas un gros fan.On retrouve l’idée de cartilage … Lire la suite Ume Suisho
つけ麺 Le Tsukemen est une variante du ramen. Littéralement « Tremper » + « Nouilles ».C’est donc un plat dans lequel les nouilles sont séparées du bouillon, et on trempe les nouilles dans le bouillon avant de les manger. Quelle différence avec le ramen ? Déjà les nouilles ne sont pas dans le bouillon, elles sont donc plus fermes … Lire la suite Tsukemen
とろろ Igname en français. C’est un tubercule très consommé au Japon.Lorsqu’il est râpé on obtient une sorte de pâte visqueuse, un peu comme après un gros rhume. (Désolé pour cette image !). Souvent il est consommé en accompagnement, par exemple on en verse sur un plat de soba, de riz et bien d’autres choses. Il … Lire la suite Tororo
Citron Violet 