ピータン Spécialité Chinoise. On appelle ça les œufs de cent ans en France. En général ce sont des œufs de cane qu’on conserve dans un mélange de boue dans laquelle il y a de la chaux, des cendres, du sel et des feuilles de thé.Le processus peut prendre plusieurs semaines ou plusieurs mois. En faisant … Lire la suite Pitan

パンケーキ Au Japon les Pancake c’est un délire. Bon ils font des pancakes classiques mais ce que je préfère ce sont leurs Pancakes soufflés !Ce sont des pancakes qui ont une texture qui ressemble un peu aux soufflés qu’on mange en France. Le restaurant que je préfère pour en manger s’appeler Flipper’s, on en trouve … Lire la suite Pancake

干し芋 Si on décompose :Hoshi veut dire séchéImo veut dire patate douce C’est tout simple, de la patate douce séchée.Ça se consomme comme un snack quand on a un petit creux.Je trouve ça vraiment bon, je recommande. On en trouve dans beaucoup de boutiques de souvenirs.

オリオンビール La bière spécialité d’Okinawa. Elle représente 1% des ventes de bières à l’échelle du Japon, mais 60% des ventes à Okinawa ! Rien d’incroyable c’est une bonne petite bière industrielle mais ça fait toujours plaisir quand c’est bien frais, et essentiel pour une immersion totale dans Okinawa.

お握り J’en parle pour être exhaustif mais tout le monde connait maintenant. L’Onigiri est une boule de riz, souvent enveloppée de Nori, dans laquelle on met une garniture.Les garnitures sont infinies : saumon, katsuobushi, ikura, porc, bœuf, umeboshi, THON MAYO LE MEILLEUR DE TOUS etc… La forme de l’onigiri, souvent triangle, peut varier selon les … Lire la suite Onigiri

おもっちーず Si on décompose :Omo de Omochi donc Mochi (gateau de riz)Cheese veut dire Fromage C’est une spécialité d’Hokkaido. C’est un petit mochi glacé au fromage. Ou un cheese cake qui a la texture d’un mochi au choix. C’est INCROYABLEMENT bon. J’ai terminé le paquet en une soirée. https://www.warakudo.co.jp/lineup/omocheese/

お好み焼き大阪市 Okonomiyaki si on décompose :Okonomi veut dire « ce que tu aimes »Yaki veut dire cuit L’Okonomiyaki est une sorte d’omelette Japonaise, dans la version Osaka on y met du choux, des oignons et de la viande ( porc, poulpe, calamar, crevettes etc) et on mélange tout. Par dessus on met une sauce à Okonomiyaki et … Lire la suite Okonomiyaki Osaka

広島風お好み焼き Okonomiyaki si on décompose :Okonomi veut dire « ce que tu aimes »Yaki veut dire cuit Donc en théorie c’est un plat que tu prépares avec les ingrédients que tu veux. L’Okonomiyaki est une sorte d’omelette Japonaise, dans la version Hiroshima on y met du choux, du moyashi, des nouilles, de la viande (de porc souvent) … Lire la suite Okonomiyaki Hiroshima

沖縄ピザ Bon… ça se vend comme une spécialité d’Okinawa mais ça reste une pizza conventionnelle. La croûte est généralement très épaisse, il a beaucoup de fromage et quelques pepperoni par dessus. C’est bien bourratif. Pas le genre de pizza que je préfère mais bon à essayer pour l’immersion. (Ouais je parle d’immersion avec une pizza … Lire la suite Okinawa Pizza

沖縄そば Contrairement au Soba classique, à base de farine de sarrasin, on trouve dans ce plat des nouilles à base de blé. Les nouilles ressemblent un peu à des Udon. En topping nous avons du Kamaboko et des tranches de poitrine de porc, il est possible d’épicer le tout. C’est vraiment pas mal.