海ぶどう
Si on décompose :
Umi veut dire Mer
Budō veut dire Raisin
Le raisin de la mer.
C’est une spécialité d’Okinawa.
C’est une algue qui se consomme crue avec un peu de shoyu, vinaigre et mirin.
Ça a un goût frais et salé. La texture c’est pleins de petites bulles qui éclatent dans votre bouche, c’est aussi agréable qu’éclater du papier bulle.
Vraiment un de mes plats favoris ! En plus c’est bon pour la santé.
Citron Violet 