梅酒
Si on décompose :
Ume veut dire Prune
Shu veut dire Alcool
C’est un alcool de prune. On met des prunes pas encore mures dans du Shochu avec du sucre et on attend en moyenne 6 mois.
Son degrés d’alcool avoisine les 12%.
C’est un alcool sucré et facile à boire, surtout quand il est bien frais.
Beaucoup de Japonais font leur propre Umeshu à la maison car c’est très facile à faire.
Citron Violet 