Citron Violet

水餃子

Si on décompose :
Sui veut dire eau
Gyoza désigne les raviolis japonais

Ce sont des gyozas qu’on cuit en les faisant bouillir.

Du coup on a pas la texture croquante des gyozas classiques mais la garniture reste la même et ils sont servi dans un fond de bouillon.

Honnêtement ça change réellement l’expérience même si ce n’est qu’une différence de cuisson.