焼酎
Si on décompose :
Sho veut dire cuit
Chu veut dire alcool
Alcool cuit car c’est un alcool qu’on obtient par distillation.
Son degrés d’alcool varie entre 20% et 45%.
C’est comme une eau-de-vie qu’on obtient, le plus souvent, à base de riz, d’orge, de sarrasin, de pomme de terre. Mais aussi de sucre brun, de châtaigne, de shiso etc.. The sky is the limit.
Ca peut se boire sec, avec des glaçons ou coupé à l’eau.
Mais très souvent c’est aussi utilisé pour les fameux Chu-hi (Shochu Highball).
Le highball est une boisson emblématique du Japon, c’est du whisky qu’on mélange avec du ginger ale.
Du coup un Chu-hi c’est du shochu qu’on mélange avec des jus de fruits, du thé, des sodas etc…
Citron Violet 