Citron Violet

島らっきょう

Si on décompose :
Shima veut dire Île
Rakkyo veut dire « oignon »

Spécialité d’Okinawa.

C’est une sorte d’échalote/oignon. Ça se mange légèrement frit avec du sel ou façon tempura.
C’est un snack pour accompagner l’alcool.