しゃぶしゃぶ
Shabushabu c’est l’onomatopée du bruit de la viande plongée dans le bouillon chaud.
C’est l’équivalent Japonais de la fondue Chinoise.
On peut choisir jusqu’à deux bouillons par marmite pour avoir des saveurs différentes.
Dans les bouillons on y trempe des fines tranches de viande (bœuf, porc etc..) et des légumes (salade, champignons etc…).
Une fois que notre ingrédient est cuit on le trempe dans une sauce de notre choix (ça peut être des sauces épicés, du ponzu, de la sauce à base de sésame etc…)
C’est vraiment le plat de la customisation ultime, tu mets ce que tu veux et t’ajustes le goût avec des sauces quand tu veux.
Souvent ce sont des restaurants avec des buffets à volonté, parfait pour se péter le bide mais attention au gaspillage.
Citron Violet 