Citron Violet

ノドグロ

Si on décompose :
Nodo veut dire Gorge
Guro veut dire Noir

Il est appelé ainsi car c’est un poisson qui a la gorge noire (bien qu’il ait la chair blanche).
C’est un poisson assez cher.
Je l’ai mangé grillé, c’était très bon mais rien de très nouveau en terme de saveur.