Citron Violet

ナーベラーンブシー

Spécialité d’Okinawa.

Nabera c’est une sorte de concombre d’Okinawa.
Nbushi c’est une sorte de ragoût d’Okinawa à base de porc, tofu et légumes qu’on fait mijoter dans du miso (soja fermenté).

C’est donc un Nbushi dans lequel on rajoute du Nabera.
Ça n’a pas l’air appétissant à première vue mais c’est très bon.