もつ (ネギポン酢)
Si on décompose :
Motsu désigne les entrailles d’un animal, souvent de porc ou de bœuf
Negi veut dire Ciboule
Ponzu est une sauce soja un peu citronnée
Le Motsu Negi Ponzu c’est des entrailles de porc bouillies assaisonnées par du Negi et une sauce Ponzu. C’est pas mauvais mais un peu déroutant.
Plus célèbre, il existe aussi le Motsunabe, qui est un pot au feu à base de tripes.
Citron Violet 