Citron Violet

魳

Le Kamasu est ce qu’on appelle le Barracuda.

Généralement il est servi mi-cuit (technique appelé aburi) et on laisse la peau.

Bon, j’en ai goûté qu’une seule fois mais vous voyez l’odeur de poisson qu’on retrouve dans les ports ? Ben ça a à ce goût là. J’exagère un peu mais c’est l’idée, ça a un goût de « mer » très fort.