ホッピー
Le Hoppy est une boisson sans alcool (ou très peu, moins de 1%) qui a une saveur de bière.
On la mélange avec du shochu (qui lui est alcoolisé à environ 25%) pour recréer le goût de la bière.
A savoir :
Le ratio à respecter pour se rapprocher de la bière est 1/5 de shochu et 4/5 de Hoppy pour arriver à 5%.
Quand vous le commandez on vous sert une bouteille de Hoppy (qui contient le Hoppy) et un verre dans lequel il y a du shochu.
Si vous voulez recommander du Hoppy on demande un « soto » (extérieur), en revanche si vous avez besoin de plus de shochu on demande un « naka » (intérieur). Vous pouvez donc à tout moment customiser votre boisson.
C’est une boisson rétro qui a plus de 70 ans, à l’origine elle était servie pour ceux qui n’avaient pas les moyens de se payer une vraie bière, très cher à l’époque.
On retrouve un peu le goût de la bière, c’est original et ça peut être apprécié comme tel sans forcément chercher à comparer !
Ca se trouve facilement dans les izakaya à la bonne franquette.
Citron Violet 