羽根つき餃子
Le gyoza ailé.
En soit c’est la même chose qu’un gyoza classique mais avec une présentation différente.
Le procédé pour fabriquer ces « ailes » n’est pas bien sorcier : lorsque les gyozas sont prêts on ajoute un mélange d’eau et de farine dans le fond de la poêle et on laisse prendre vite fait afin que cette « peau » se créée.
Citron Violet 