坊ちゃん団子
Un dango par définition est une confiserie à base de boules de riz.
Le Botchan Dango est une spécialité de la ville de Matsuyama.
Confiserie rendue célèbre grâce à l’ouvrage intitulé « Botchan » de Natsume Soseki. L’histoire se déroule dans la ville de Matsuyama et ces dango sont mentionnés.
Ce sont des dango tricolores colorés naturellement à base de azuki (haricot rouge) pour le rouge, d’oeuf pour le jaune et de matcha pour le vert.
Citron Violet 