泡盛
L’Awamori est un alcool obtenu par distillation à base de riz long, spécialité d’Okinawa.
Il existe énormément de marques différentes, certains restaurants font même leur propre Awamori. Son degrés d’alcool peut aller de 30° à 60° selon l’âge.
C’est un alcool qu’on fait vieillir dans des pots en argiles pour améliorer sa saveur.
C’est assez fort et en général on le boit coupé avec de l’eau ou avec des glaçons.
Je l’ai goûté pur et franchement faut être initié pour savoir l’apprécier.
Sinon je l’ai aussi goûté en cocktail mélangé avec du café noir froid et c’était vraiment top.
Citron Violet 