赤福餅
Si on décompose :
Aka veut dire Rouge
Fuku veut dire Chance
Mochi veut dire gâteau de riz
C’est une spécialité de la préfecture d’Ise, surtout connue pour le célèbre sanctuaire Ise Jingu.
C’est un mochi auquel on mélange de la pâte de haricot rouge durant sa préparation, d’où sa couleur.
Un peu trop sucré à mon goût mais ce n’est pas mauvais, à déguster avec un thé pour que l’amertume vienne contrebalancer le sucre.
Pour ce qui est de sa forme, selon le site officiel, c’est censé représenter une rivière emblèmatique qui passe à côté du sanctuaire d’Ise (entre autres choses assez abstraites comme les galets blancs qui reposent sur le lit de cette rivière etc). Bref rien de très pertinent à mon goût !
Voici le site pour les curieux : https://www.akafuku.co.jp/en/
Citron Violet 