味醂干し
Si on décompose :
Mirin est le nom d’une sauce
Boshi désigne quelque chose de séché
Mirinboshi c’est donc des petits poissons (ça peut être des sardines par exemple) qu’on fait sécher et qu’on glace dans une sauce soja et mirin (sorte de vin de riz un peu sucré).
Du coup ça ressemble un peu à de la viande séchée avec un goût sucré/salé.
Encore une fois, c’est parfait pour accompagner des boissons alcoolisées.
Mon adresse : Tanuki, 1 Chome-8-9 Nishiasakusa, Taito City, Tokyo 111-0035, Japan
Menu : Partiellement en anglais (tout n’est pas traduit).
Staff : Ne parle pas anglais.
Ambiance : Izakaya un peu classe, n’y allez pas pour boire énormément et faire du bruit.
Prix : 30-40€ (voir beaucoup plus si vous prennez des produits chers).
Site web : –
Citron Violet 