干物
Si on décompose :
« Hi » veut dire « séché »
« Mono » veut dire « chose »
Himono désigne donc quelque chose qui a été séché, et on l’utilise surtout pour parler des poissons séchés de façon générale.
On vide le poisson et on le sale avant de le laisser sécher, suspendu ou au frigo, pour une nuit (ou plus).
Très répandu à l’époque car il n’y avait pas de frigo. Pas de frigo pas de sushi.
Très salé, un délice pour accompagner en buvant de l’alcool.
Mon adresse : Tanuki, 1 Chome-8-9 Nishiasakusa, Taito City, Tokyo 111-0035, Japan
Menu : Partiellement en anglais (tout n’est pas traduit).
Staff : Ne parle pas anglais.
Ambiance : Izakaya un peu classe, n’y allez pas pour boire énormément et faire du bruit.
Prix : 30-40€ (voir beaucoup plus si vous prennez des produits chers).
Site web : –
(Se trouve facilement ailleurs également)
Citron Violet 